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農藥的推廣和使用為農業的發展做出了巨大的貢獻。然而，為了提高作物產量，一些商販使用大量農藥，甚至使用劇毒農藥，導致農藥殘留超標。農藥速測儀是一種能快速檢測農藥殘留是否超標的儀器。合格的產品可以在市場上銷售，不合格的產品不允許直接流入市場，這樣才能保證我們的食品安全。
農藥殘留的嚴重問題是由過量使用農藥造成的。現在市面上使用的農藥種類其實不多。雖然市面上有很多新品種、新劑型，但市場占有率不高，農民購買的農藥也只有幾種，久而久之就會產生抗藥性。一旦產生抗藥性，只能加大用藥量，從而形成惡性循環，導致農藥過量使用。
誤用也是農藥殘留的原因之一。大多數農民不知道哪些藥毒性大，只知道哪些藥有用。間隔時間短也是造成農殘的原因。很多作物從農藥噴灑到銷售都不在安全間隔內。以韭菜為例。可能早上用藥，下午收割，晚上就成了餃子。
使用農藥速測儀等儀器進行必要的檢測，為幫助我們的食品安全做出了重要貢獻。果蔬是每個人日常生活的必需品。隨著人們日常水平和健康意識的提高，這些果蔬中的農藥殘留問題越來越受到人們的關注，這些檢測儀器無疑為關注食品安全的人們提供了一顆定心丸。
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