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在蔬菜種植過程中，農藥被廣泛使用。它們的應用可以保證蔬菜的正常生長發育，但同時，有毒代謝物和雜質自然殘留在蔬菜體內，形成蔬菜的農藥殘留。
誠然，蔬菜農藥殘留的問題并不少見，但一般來說，即使噴灑農藥，只要在風雨、自然降解和生物降解的過程中，大部分殘留的農藥分子也會流失到環境中，使蔬菜幾乎沒有殘留。而這些殘留的農藥也可以通過人體自身的新陳代謝排出體內，所以無所畏懼。然而，事與愿違。為了追求產量和利潤，很多農民不僅會盲目過量使用農藥，還會跳過安全間隔，導致蔬菜農藥殘留超標，誘發食品安全問題。
蔬菜農殘速測儀可以很好地檢測水果和蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯的農藥含量，以確保其質量。它是一種高智能的農藥殘留檢測儀器，基于世界衛生組織和世界糧農組織的殘留農藥檢測標準和世界環保局的參考攝入量，對避免農藥殘留和保護食品安全具有不可磨滅的意義。
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